receita de quibe cru com aveia em flocos

INGREDIENTES

•	1 xícara (chá) de aveia em flocos (pode ser sem glúten);
•	1/2 xícara (chá) de água quente;
•	1 cebola média ralada;
•	Hortelã a gosto;
•	400g de carne moída de boa procedência (patinho ou coxão mole);
•	Sal marinho a gosto;
•	Pimenta síria a gosto;

MODO DE PREPARO

1	Coloque a aveia para hidratar em água potável por 30 minutos, descartando a água após o processo;
2	Escorra a água da aveia e reserve;
3	No liquidificador ou processador, processe a cebola e a hortelã até virar uma pasta;
4	Em um recipiente misture a carne moída, a aveia hidratada, a pasta de cebola com hortelã. Mexa até ficar bem homogêneo;
5	Acrescente o sal e a pimenta;
6	Transfira essa mistura para um refratário, amassando para que fique bem distribuída e uniforme, faça alguns cortes transversais como decoração;
7	Sirva a seguir;