• 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina)
• 2 copos americano de água fervendo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 100 g de amêndoas laminadas e torradas
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas
• 4 colheres (sopa) de damascos picados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

OPCIONAL:

• Substituir as uvas passas, damasco e amêndoas por:
• 1/2 kg de camarões pequenos limpos picados
• 03 tomates sem pele picados